Plantours Cruises a été fondé en 1989. La société a été récompensée à plusieurs reprises pour ses excellents itinéraires au-delà du tourisme de masse en mer. Plantours, basé à Brême, exploite avec succès le plus petit navire de croisière d'Allemagne, le MS "Hamburg". C'est l'ex-"C. Columbus" que la compagnie allemande Hapag Lloyd a fait construire en 1997 à Wismar. En 2012, Plantours l'affrétait pour six ans et le renommait "Hamburg". Le navire peut naviguer sur les Grands Lacs au Canada et aux USA en raison de ses dimensions.
Plantours exploite également des paquebots fluviaux au nombre de quatre dont le tout nouveau "Lady Diletta" entré en flotte en 2020. Le paquebot océanique "Hamburg" a été l'objet d'importantes rénovations et modernisations en 2020.
Plantours, entré dans le groupe vénitien Ligabue Spa en 2006, transférait son siège social de Brême à Hambourg en juin 2024, dans le cadre des 35 ans de l'entreprise. Plantours exploitait 7 navires en 2024, navires haut de gamme mais de petite taille souvent concentrés sur l'exploration culturelle. Le "Hamburg" faisait l'objet d'une opération de rénovation cette même année.